Mein Name ist Rocco Moles und ich komme gebürtig aus der Region Basilicata in Italien. Ich lebe in Deutschland, dennoch liebe und vermisse ich die Spezialitäten der Region.
Ich bin mit der Herstellung von Wein und Öl aufgewachsen und kann mich gut an die Geschichten meiner Großeltern erinnern, wenn diese die Weintrauben oder Oliven geerntet haben.
 

 

...war immer eine Geschichte meiner Großeltern. Oft bin ich mit meinem Opa in die Cantina zum Wein holen gegangen und durfte begeistert den Wein probieren. Immer wieder habe ich das Bild vor Augen, wie er den Wein aus den großen Bauchflaschen mit dem Schlauch angesaugt hat, in die kleinere Flasche, die mit nach Hause zum Essen sollte, umfüllte und mir auf dem Weg nach Hause „Tipps“ gab auf was bei einem guten Wein zu achten ist. Ein Zitat von meinem Großvater war immer:.

„Ein Glas Wein, ein Stück Brot mit Tomate und dazu Olivenöl, das hat man zum Leben gebraucht und man wurde min. 100 Jahre alt“

 

„Die Ernte und das Leben waren hart, aber die Produkte waren und sind absolut naturbelassen“

Gekocht wurde und wird in unserer Familie, wie überall in Italien, mit Olivenöl. Ich selber habe schon etliche Male den kalten Norden Deutschlands verlassen, um bei den Ernten in Italien zu helfen.

Viele unserer Freunde schwärmen von unserem Essen, unserem Wein und Öl, wenn wir sie zum Essen einladen. Sie fragen immer wieder wo man diese Köstlichkeiten kaufen kann, insbesondere das Essen, die Weine und das Olivenöl.

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