Description

„MEA CULPA, ich bitte um Entschuldigung, aber wir gehen das jetzt auf meine Weise an! Wir streben die präziseste Cuvée, die höchste Exzellenz und den besten Ausdruck an, koste es, was es wolle.“ Mit diesen Worten legte er den Grundstein für diese unverwechselbare, faszinierende und provokante Appassimento-Cuvée. Denn in den endlosen Verkostungen zeigten die Weine von drei bestimmten Terroirs immer wieder besondere Exzellenz und enormes Potenzial. Zwei dieser Weinberge liegen auf Sizilien, während der dritte in Apulien beheimatet ist! Ähnlich wie bei einem Bordeaux-Blend besteht das Ziel darin, dass sich die Weine in ihren unterschiedlichen Charakteristiken ideal ergänzen.

In der Nase dezente Schokoladen- und Tabaknoten, dann eine kräftige, warme Frucht von Kirsche, Erdbeere und Brombeere, dazu feine Vanille- und Mokkanoten, eine lebendige Säure, rundes Tannin und ein eleganter Körper mit feiner Struktur am Gaumen, edle Holznoten von Tabak und Vanille im Nachhall